Manuka Balının Sağlığa Faydaları Neler?
Eski Mısır’dan beri bal, hem lezzetli tadı hem de tıbbi özellikleri nedeniyle sevilmiştir. Pek çok araştırma, balın yara iyileşmesini hızlandırabileceğini ve zararlı bakterilerin büyümesini engelleyebileceğini göstermiştir. Ayrıca işlenmiş şekerden uzak durmak isteyenler için mükemmel bir doğal tatlandırıcı olabilir. Manuka balı, normal balın tüm fantastik faydalarını sağlarken bazı benzersiz avantajlar da içerdiği için tanınırlık kazanıyor. Manuka balının anavatanı yeni zelanda, Avustralya’dır.
Ürün örnekleri: Manuka Balları (Manuka Honey)
Manuka Balı Nedir?
Manuka adından da anlaşılacağı gibi Manuka balı, manuka ağacının çiçeklerinden üretilir. Bu ağaç Avustralya ve Yeni Zelanda’da yetişir ve çay ağacı olarak da bilinir. Bu ağaçtan elde edilen uçucu yağ, ağaçlarda bulunan birçok faydalı kimyasal nedeniyle uzun süredir dezenfektan ve sağlık yardımcısı olarak kullanılmaktadır. Bir Avrupa bal arısı, manuka ağacındaki küçük beyaz çiçeklerden nektar ve polen kullandığında, Manuka balı oluşturabilir. Resmi olarak Manuka balı sayılabilmesi için baldaki polenlerin en az yüzde 70’inin manuka çiçeklerinden gelmesi gerekir. Yeni Zelanda manuka balının olduğu yerdir.
Manuka balı, diğer bal türlerinde bulunmayan bazı sıra dışı bileşikler içerir. Manuka balında doğal olarak bulunan bir bileşik metilglioksaldır. Bu bileşik, manuka çiçeklerinde bulunan dihidroksiasetondan alışılmadık derecede yüksek seviyelerde üretilir. Manuka balı ayrıca manuka çiçeklerinden elde edilen pek çok aromatik bileşik içerir, bu nedenle dünyevi, otsu bir tada ve kokuya sahiptir. Manuka balı, kendine özgü dokusunu veren ve iyileşmeyi destekleyen bazı özel proteinlere ve kolloidlere sahiptir.
Manuka balını diğer bal türlerinden ayırmak için uzmanlar ağırlıklı olarak kalınlığına, rengine ve tadına dikkat ederler. Gerçek Manuka balı çok kalın ve viskoz olmalıdır. Bazı Manuka balı o kadar kalın olabilir ki, şurup yerine reçel gibi bir dokuya sahip olabilir. Manuka çiçeklerinden üretilen balın rengi de koyu kahverengidir. Bu ayırt edici renk, genellikle Manuka balını tanımlamanın ana yollarından biridir. Araştırmacılar baldaki polene bakarak onu tanımlayabilirler, ancak manuka poleni ve kanuka poleni son derece benzer görünmektedir. Bununla birlikte, kanuka balı açık, berrak bir sarı iken, manuka balı zengin, koyu bir kahverengidir.
Manuka Balının Sağlığa Faydaları Neler?
Hangi Bakteri ve Enfeksiyonlara Karşı Güçlüdür?
Manuka’nın sağlıya faydasının çoğu baldaki gibi metilglioksaldan gelir. Bu organik bileşik, bazı özellikle zararlı ve antibiyotiğe dirençli bakteri türlerine karşı savaşmaya yardımcı olur. Çalışmalar, hem E. coli hem de staphylococcus aureus bakterilerinin büyümesini engellemeye yardımcı olabileceğini bulmuştur. Bu, Manuka balının bir kişinin vücudundaki zararlı bakteri seviyelerini düşürmenin harika bir yolu olabileceği anlamına gelir.
Manuka balının bu kadar faydalı olmasının bir başka nedeni de doğal olarak oluşan miktarlarda hidrojen peroksit içermesidir. Hidrojen peroksit, organik bileşikleri parçalayan başka bir dezenfektan bileşiktir. Yara tedavisinde dezenfektan ve sterilizasyon yöntemi olarak sıklıkla kullanılmaktadır.
Ballardaki Umf Nedir?
Manuka balının pek çok avantajı da titiz üretim standartlarından kaynaklanmaktadır. Yeni Zelanda Manuka balı olarak etiketlenen bal, gerçekten manuka çiçeklerinden yapıldığından emin olmak için dikkatlice test edilmiş ve düzenlenmiştir. Alışveriş yapanlar, balın UMF derecesine bakarak özellikle güçlü ve saf Manuka balı bulabilirler. Bu, baldaki metilglioksal ve diğer faydalı bileşiklerin miktarını ölçen Eşsiz Manuka Faktörü adı verilen özel bir ölçektir. Manuka balını terapötik nedenlerle kullanmak isteyen kişilerin normalde UMF‘si en az 10 olan bala ihtiyacı vardır. UMF balların saflık derecesini gösteren bir parametredir.
Manuka Balı İnflamatuar, Antibakteriyel Özelliklere Sahiptir.
Bu kadar güçlü anti-inflamatuar, antibakteriyel ve iyileştirici etkilere sahip olduğu için Manuka balının birçok farklı kullanımı vardır. Nasıl alındığına bağlı olarak bal, tıbbi faydalar sağlayabilir veya güzelliğe yardımcı olarak kullanılabilir. Manuka balının bazı uygulamalarında saf bal kullanılırken, diğerleri balı özel tariflere dahil eder.
Manuka Balının Sağlığa Faydaları Neler?
Manuka balının birincil kullanımlarından biri yaraları iyileştirmektir. Aksi takdirde iyileşme sürelerini uzatacak bakterilerle savaşmaya yardımcı olur ve ayrıca faydalı proteinler ve diğer iyileştirici bileşikler sağlar. Asla derin bir yaraya uygulamayın, ancak bal hafif bir yanığa veya daha küçük sıyrıklara yayılabilir. Yaranın üzerinde yeni bir yara izi oluştuktan sonra bile insanlar Manuka balı sürmeye devam edebilirler. Nemlendirici faydaları cildi esnek tutar ve daha sonra kalın bir yara izinin oluşmasını engeller.
Cildin Sağlıklı Kalmasına Yardımcı Olur
Manuka balı hem nemlendirici hem de antibakteriyel olduğu için cildi sağlıklı tutmak için harikadır. Yüze uygulandığında, Manuka balı iltihap ve sivilceye neden olan bakterilerle savaşabilir ve ayrıca cildin sıkı ve genç görünmesini sağlamak için bol miktarda nem sağlar. Manuka balının cilt için bir diğer büyük faydası ise cildin pH’ını optimal seviyelere getirerek kuruluk, kızarıklık ve sivilce oluşumunu önlemesidir. Manuka balındaki düşük seviyelerdeki hidrojen peroksit ve antioksidanlar, geçmiş sivilcelerden kalan koyu renkli yara izlerinin solmasına bile yardımcı olabilir.
Sindirim Sistemini Sağlıklı Tutmaya Yardımcı Olur
Manuka balının antimikrobiyal etkileri, sindirim sistemini sağlıklı tutmak için mükemmel olabilir. Yararlı bakterilerin üretimini artıran doğal glikoz sağlarken zararlı bakterileri öldürür. Bu, yemekten sonra şişkinliği, mide ağrısını, aşırı bağırsak hareketlerini ve asit geri akışını hafifletmeye yardımcı olabilir. İrritabl bağırsak sendromu veya mide ülseri olan kişiler, her gün birkaç yemek kaşığı Manuka balı almanın semptomlarını yatıştırmaya yardımcı olabileceğini bildirmektedir.Manuka Balı Helicobacter Pylori karşıda etkilidir.
Boğaz Ağrısı ve Öksürüğe Yardımcı Olur
Manuka balının iyileştirici özellikleri, boğaz ağrısını yatıştırmak için idealdir. Ayrıca ağızda ve boğazda kalan kötü bakterilerden kurtulmaya yardımcı olur, böylece insanlar soğuk algınlığı veya grip semptomlarını hafifletebilirler. Cızırtılı gıcık tutan bir boğazı yatıştırmak ve öksürüğü azaltmak manuka balı tercih edilir.
Manuka Balının İçindeki Vitamin ve Mineraller
Manuka balı, özel sağlık sorunları olmayan kişiler tarafından bile kullanılmaktadır. Manuka balı bol miktarda manganez, demir, bakır, potasyum, çinko ve kalsiyum içerir. Bu nedenle Manuka balı sağlıklı bir diyetin mükemmel bir parçası olabilir.
Manuka Balı Fiyatı
Manuka balı fiyatı ne kadar?
Manuka balının fiyatları ürünün metilglioksal (MGO) oranına göre değişmektedir. Ortalama bir rakam verecek olursak örneğin; 514 mgo seviyesindeki 250 gr manuka balının fiyatı bugün ki dolar kuru ile ( 30 TL / 1 Dolar) 1945 TL’ye gelmektedir. Bu fiyatları yurt dışı olarak baz alınmıştır. Değişkenlik sağlayabilir.
Orijinal Manuka Balını Nerden Bulabilirim?
Manuka balı yenizelanda özgün bir baldır. Yurtdışı alışveriş sitelerinde satılmaktadır. Türkiye’de belli başlı satıcılarda zaman zaman bu ürünü stoklarında bulundurabiliyor. İherb gibi supplument sitelerinde bulmak mümkün. Doktor reçeteniz var ise getirme şansınız olabilir.
Daha fazla bilgi için forum kategorisini takip edebilirsiniz.
